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Note d'Henri
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Languedoc Pic-Saint-Loup
Robe limpide et brillante pétale de rose.
Le nez est intense sur des agrumes et des notes de fleurs blanches. La bouche est désaltérante, gourmande et généreuse. Les arômes de framboise et de fraise se mélangent à des arômes floraux (rose, fleur blanche).
14,80 €
12,58 € la bouteille
16,44 €
13,97 € la bouteille
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Gérard Bru, propriétaire du domaine Puech- Haut, est un homme plein de ressources. Industriel reconverti dans la viticulture, d’un terrain vierge de vignes il a construit ce qui est maintenant un des plus gros vignobles de la région. En son centre il a fait surgir le « Château Puech-Haut », une demeure bourgeoise d'inspiration italienne construite entre le XVIIe et le XVIIIe siècle qui était destinée à être détruite et que Gérard Bru a rachetée et transplantée pierre par pierre au milieu de sa nouvelle propriété.
C'est pendant ces travaux qu'il découvrira une tête de bélier, pierre ornementale d'une chapelle du XIIe ou XIIIe siècle et qui deviendra l'emblème du château Puech Haut.
Avec des coteaux exposés sud, un sol argilo-calcaire et marne et un climat méditerranéen, le domaine du Puech-Haut produit des vins d’une grande qualité et est classé parmi les Meilleurs Producteurs du Languedoc.
Sa note :
Un grand rosé, avec beaucoup de finesse et de délicatesse pour ce vin à la robe or-rose très pâle. Belle complexité aromatique florale plutôt marquée par la violette et la rose. Finale de belle longueur avec une pointe réglissée.
A déguster sur des mets fins, comme une tarte fine à la tomate ou un filet de saumon sauvage déglacé au vinaigre balsamique.
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